Етикети

агнешко (7) баница (26) без глутен (6) Бетоловото (15) бутер тесто (15) българска традиционна кухня (131) гарнитура (27) гост (9) гостуване (1) десерти (180) домашно консервиране (6) дребни сладки (27) дулче де лече (1) есен (31) желирано (28) за празник (101) заек (2) закуски (58) запеканка (9) италианска кухня (34) кайма (22) кайсии (8) картофи (22) карфиол (1) кексчета (21) киноа (1) китайска кухня (8) кифлички (10) кремове (29) крок пот (1) круши (10) лесно (121) меню за (1) морски дарове (1) награди (2) напитки (4) нахут (3) Ники готви (8) основни ястия (142) паста (17) патица (2) пилешко (46) пити (17) плодове (70) постно (33) празник (9) предястие (57) пуйка (1) пътешествие (11) риба (21) с мая (23) салата (14) свинско месо (24) сладкиш (81) сос(дип) (1) спанак (25) супа (26) тестени (51) тиква (8) тиквички (17) торта (45) френска кухня (25) хлебчета (6) череши (8) чийзкейк (13) шоколад (29) ябълки (13) ягоди (28) яйца (7) ястия без месо (45) ястия с пилешко филе (34) ястия с телешко месо (12)

търся в този блог

понеделник, 26 септември 2016 г.

Пандишпаново руло със сладко и сметана, подробно




Това е сигурно най-старата и лесна рецепта за бърз сладкиш. Няма разделяне на белтъци от жълтъци. Няма набухвател. Само 3 продукта и 12 мин. печене.



 Варианти има много - с добавки в тестото и с различен пълнеж. Аз харесвам този вариант със сметана, защото рулото остава сочно за дълго време.Тук може да погледнете и такова руло, изпечено направо с пълнежа от плодове.
А тук и тук има и указания как се прави украса в тестото на рулото.

Продукти
за тава 30/40 см
12-16 порции


4 яйца L
100 г кристална захар
100 г брашно
ванилия
пълнеж
200 г сладко по избор(кайсии на снимката)
200 г заквасена сметана
глазура
200 г заквасена сметана
2-3 с.л. пудра захар
ванилия
карамел, шоколад
 Време за приготвяне: 30 мин.
- за подготовка - 15 мин.
 - за готвене - 12 мин.

Приготвяне



Яйцата се разбиват със захарта до побеляване и увеличаване на обема, за 10 мин.
Брашното се пресява и се добавя към яйчната смес като се бърка внимателно със шпатула или лъжица.
Тавата се напръсква леко с мазнина и се застила с хартия за печене.



Тестото се изсипва върху хартията и се разпределя равномерно в цялата тава.
Пече се на 180-200 С за 12-15 мин. , до златисто.
Тавата се изважда от фурната и сладкиша се обръща върху друга хартия за печене, поръсена с пудра захар.
Внимателно се отделя хартията, с която е печено тестото.Изрязват се страните, за да се оформят равни ръбове.



Намазва се със сметана и избраното сладко и се завива на стегнато руло от към по-късата страна. Оставя се увито в хартията докато изстине.
глазура
Заквасената сметана се смесва със захарта и ванилия и се разбърква до гладка еднородна смес. С тази смес се измазва рулото, предварително поставено в подходяща чиния.
Рулото на снимката има ивици сметана, редувани с ивици карамел.



 Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...